Петър Михалчев
Източник: Стоян Георгиев
Хора   |   14 октомври 2018
 

Петър Михалчев

Ресторант Miyabi

Автор: Стоян Георгиев

Снимахме този материал за Chivas Chef's dishes с Петър Михалчев в неговия ресторант Miyabi в началото на август, но решихме да го запазим за старта на третия сезон на Chivas Goodlife.

За рубриката шеф Михалчев избра да приготви - Takoyaki.

Takoyaki е популярна японска улична храна - топчета от тесто пълнени с октопод и приготвени на плоча.

За създател на Takoyaki се смята уличният готвач Tomekichi Endo, който измисля популярната храна през 1935 година.

Takoyaki бързо набира популярност в региона Kansai, след което се разпространява и в другите части на страната.

Днес може да намерите Takoyaki навсякъде из Япония, продавано от улични търговци на храна, както и под формата на специалитет в ресторанти. Има го и в супермаркети.

За да приготвиш Takoyaki се изисква специален тиган от чугун с форми на полусфери по него.

Той дава специалната кръгла форма и на самата храна Takoyaki.

Вижте видеото с шеф Петър Михалчев.

Източник: Goodlife.bg

Виж още материали от тази рубрика