Винченцо Гуарино
Източник: Стоян Георгиев
Хора   |   15 септември 2017
 

Винченцо Гуарино

“Castello Di Spaltenna”, Тоскана

Автор: Стоян Георгиев, Йорданка Калчева

Винченцо Гуарино е главен готвач в комплекс “Castello Di Spaltenna” в Тоскана.

Започва работа в Пиевано през 2016 година и след седем месеца fine dining ресторанта „Il Pievano“ получава звезда „Мишлен“.

В кариерата си Винченцо има още две звезди „Мишлен“ с два различни ресторанта.

Първата си звезда той получава през 2009 година в ресторант „I Salotti”, в хотел “Patriarca” в Тоскана.

През 2012 година отново печели звезда в ресторант „L’Accanto’’ в родния му град Вико Екуенсе, Кампаня.

Запознахме се Винченцо Гуарино заедно с президента на „Българската асоциация на пицарите“ – Радостин Кирязов през юни, когато бяхме гости на форума “Italian cuisine in the world” заедно с още 160 италиански готвачи.

През август Винченцо ни посрещна в “Castello Di Spaltenna” и отдели 2 часа от натоварения си график за първото ни интервю в Chivas Goodlife с готвач носител на звезда от „Мишлен“.

Вижте видео интервюто след галерията.

Chivas Goodlife - Винченцо Гуарино

 

The best chef

 
Източник: Goodlife.bg

Виж още материали от тази рубрика