Djanam Steak House Restaurant
Източник: Стоян Георгиев
Места   |   03 май 2017
 

Djanam Steak House Restaurant

Мехмет Мутлу

Автор: Стоян Георгиев

Djanam Steak House Restaurant съчетава автентичния дух на традиционния steak house ресторант и модерния комфорт на nargile lounge bar.

Djanam Steak House Restaurant разполага с dry aged витрина, в която месото зрее 28 дни, преди да бъде приготвено от майстор готвачи.

В Djanam Steak House Restaurant може да опитате първокачествен стек, вкусно агнешко, телешко и други месни специалитети, приготвени на дървени въглища, върху уникална по рода си скара.

Менюто е допълнено от свежи салати, домашно приготвени десерти и традиционни ястия от турската кухня, специално подбрани вина и алкохол с отлично качество.

Главният готвач на Djanam steak house - Мехмет Мутлу влиза в кухнята на 13 години. Той започва работа като помощник-сервитьор в ресторант в Истанбул, но няколко седмици след това решава, че иска да работи кухнята. В този ресторант работи 13 години, като стига до позицията на главен готвач.

След това продължава кариерата си в Германия, където има възможност да работи с най-висок клас месо.

През 2015 година Мехмет Мутлу се връща в България и поема в свои ръце кухнята на Djanam steak house.

Вижте видео интервюто с него.

Мехмет Мутлу

 
Източник: Goodlife.bg

Виж още материали от тази рубрика